聚谷检测是经政府审核批准成立的独立第三方检测服务机构,
立足中原,辐射全国,致力于为社会提供专业科学的检验、测试、认证和鉴定服务。

信息资讯

当前位置:首页 >信息资讯>行业新闻

杨梅、桑葚迎来上市旺季,检测结果告诉你选购时应该注意什么?

发布时间:2022-06-15  点击:48
  

又到了吃杨梅、桑葚的季节了,看到市场上又红又大的杨梅时,你是否心动了呢


近期杨梅、桑葚迎来上市旺季,因其营养价值高、酸甜适口的特点,颇受广大消费者喜爱。优质杨梅、桑葚果肉含12%-15%的糖分、0.5%-1%的有机酸、纤维素、各种矿物质元素、维生素、果胶及对人体有益的氨基酸,尤其是钙、磷、铁含量要高出一般水果10多倍。


图片



据杭州市市场监督管理局发布消息,杭州市市场监管局近期对流通环节的杨梅、桑葚等新鲜水果开展了专项抽检,检测项目涉及甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、纽甜等甜味剂和脱氢乙酸等防腐剂。文章显示,此次专项抽检杨梅违规使用添加剂的问题发现率达30%,未检出防腐剂。


甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖是为人熟知的甜味剂,均为国家批准使用的安全的食品添加剂。根据规定,杨梅、桑葚属于新鲜水果,不允许使用甜蜜素等食品添加剂。本次专项实际检出含量普遍较低,均未超过0.1g/kg,使用量总体上对人体危害较小,但是超范围使用食品添加剂的行为还是违法的。


图片


消费提示:


1、建议消费者挑选杨梅时注意以颗粒饱满、色泽稍黑为佳,果肉外表为圆刺的较甜;品质好的杨梅吃起来多汁甘甜,吃完嘴里没有余渣。


2、通体是紫黑色的桑葚,说明是成熟度高,新鲜的桑葚都是带着柄一起摘下的,果柄碧绿的较好。


3、新鲜的杨梅、桑葚有一股淡淡的清香,存放时间过长或存放不当的杨梅则可能有一股淡淡的酒味夹杂着腐烂味道,不宜购买。


4、各地杨梅除江西杨梅5月初较早上市外,一般普遍在6月初至6月中旬上市,对于过早或过晚上市的杨梅建议谨慎购买。


5、建议消费者关注外观色泽与口感的匹配性,对于果体小、颜色浅但口感过甜的情况,警惕存在使用甜味剂的风险。


6、杨梅、桑葚保质期短,一般室温下2天内外观及口感就会出现显著变化,对于保质期过长的情况,建议消费者警惕存在使用防腐剂的风险。


7、杨梅、桑葚果酸含量高,儿童与消化不良、胃酸过多、肠胃功能欠佳的消费者不宜过量食用。


图片



关于谣言:


1、杨梅里有小白虫,不能吃。

杨梅里确实可能有小白虫,因此它也是少有的“荤素搭配”的水果。杨梅里的小虫子是果蝇幼虫,这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象,果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在,吃下去对人体没有危害。


2、杨梅是染色的,洗了会掉色。

除了白色杨梅品种以外的杨梅,都富含水溶性的花青素,只要成熟到一定程度,汁液就很容易流出的,把水染成红色。


如何清洗:


在盆中倒入一定量的清水,加入少许食盐。搅拌至融化后就可以放入杨梅(桑葚)了,将浸泡10-30分钟的杨梅(桑葚)取出,用细小的流水冲洗干净即可食用。



资料来源:杭州市市场监督管理局、丁香医生、中国食品安全网



聚谷检测 

图片

聚谷检测建有超5000平方米的专业检测实验室,投资千万级购进各类进口、国产先进检测设备仪器,聘请专业检测工程师为客户提供行业领先的检测服务。


严谨专业的团队按照国家相关管理体系的要求,建立了科学高效的质量管理体系。基于对国内外各类质量管理体系和法律法规的深入了解,为客户量身定制合适的产品评价体系及推广方案,解答客户在食品安全知识、产品质量控制体统、供应链管理监督等领域的疑问,帮助企业提高在全球食品供应链条件下处理复杂问题的能力。 


业务领域涵盖食品安全检测:生产环节(食品成品、原料、辅料等) 、流通环节(工业加工食品、食用农产品等)、餐饮环节(餐饮食品、原料、餐饮具等),以及食品安全管理和全链条质控服务:食品安全管理咨询、食品技术研发咨询、培训服务等。




关于聚谷 / 我们的服务 / 信息资讯 / 法规标准 / 人才招聘 / 联系我们
Copyright©2017聚谷检测服务有限公司 AllRightsReserved.   豫ICP备18009538号-1
欢迎您在线咨询