近日，一条“无糖饮料为何会比有糖饮料危害大”的消息登上热搜，原因是一档电视节目中有专家表示，经常喝无糖饮料不能降低糖尿病发生率，无糖饮料可能比有糖饮料危害更大。那么，无糖饮料到底有没有糖呢？喝无糖饮料更健康吗？
国际通用的概念是指其中不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、果葡糖糖浆等，但是无糖食品中可以含有“代糖”甜味剂，一般采用糖醇或其他不升高血糖的甜味剂品种。
我国现行食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则 （GB28050-2011）》中规定：食品营养标签中的“无糖或不含糖”应满足每100g固体食品或100ml液体食品中含糖量不大于0.5g；当每100g固体食品或100ml液体食品中的含糖量大于0.5g而不大于5g时，应为低糖。所以，无糖并不代表完全不含一点糖。根据甜味剂的类别分类，无糖饮料的种类可分为：不添加甜味剂、添加人工甜味剂、添加天然甜味剂。
根据《饮料通则（GB/T 10789-2015）》的规定划分，市面上常见的无糖饮料主要包括：无糖碳酸饮料、无糖蛋白饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料和无糖风味饮料等。
无糖饮料因为其能满足消费者享受甜味口感的同时，摄入的热量更低甚至为0而受到众多消费者喜欢，可它的甜味究竟来自哪？目前市场上无糖饮料甜味来源主要是人工代糖、天然代糖、功能性糖醇。根据町芒研究院所评测无糖饮料中，47%的无糖饮料添加代糖，其中超过80%的产品实用人工代糖调味。在代糖复配组合中，赤藓糖醇+三氯蔗糖的组合因口味更接近蔗糖而成为“流行组合”，占比最高为36.8%。关于热搜讨论“经常喝无糖饮料不能降低糖尿病发生率”，需要知道的是，无糖饮料里赤藓糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等代糖，并不是为了预防糖尿病而存在的。代糖最大的现实作用，是减轻血糖负担，让糖尿病人在不影响健康的情况下，再次有了吃甜的权利。糖尿病的病因非常复杂，并不是糖吃多了血糖高就得糖尿病，代糖起不到预防糖尿病的作用，只是不增加人们的血糖负担。至于“无糖饮料可能比有糖饮料危害更大”，该标题可能是媒体为了吸睛的报道，但凡事过犹不及，如果有人认为无糖饮料对身体有好处，从而用喝无糖饮料代替喝水敞开了炫的话，是肯定对身体有害处的。随着大众消费结构升级，对健康的重视程度日益增强，无糖饮料的推出，既顺应了消费者追求健康的需求，也满足了消费者对口味的要求。从血糖负担角度考虑，无糖饮料比有糖饮料健康。但仅从无糖汽水添加剂使用情况来看，传统观念中“喝汽水不利于健康”这一观点在无糖饮品中任然站得住脚，目前市场上销量较好的无糖汽水中，85.7%的产品配料表为“水+食品添加剂+食用香精”，添加剂均为防腐剂+甜味剂+色素。所以作为消费者，不用过于神化无糖饮料的健康作用，但也不必妖魔化它，无糖饮料里的代糖，只是一种有甜味但不升高血糖的食品添加剂。对于特别想吃甜，但又担心血糖问题的糖尿病人，或者想控制体重的人，也是可以选择无糖饮料的。未来无糖饮料行业还有很大发展潜力，提高无糖饮料的科技含量，建立企业强技术壁垒，才能促进无糖饮料行业的良性循环。聚谷检测，致力于为社会提供专业科学的检验、检测、认证和鉴定服务，与国内多家知名企业有着良好的合作，以专业的技术为食品健康安全保驾护航！饮料老板们快来联系我们吧！
